My lifestile blog - Сахалин, покер, без покера, вместо покера..

tomakomay79, Леш, спасибо на добром слове!🤟

Сего внезапно закончился дождик на время, и я прогулялся по городку, немножко поснимал местные достопримечательности.

Прошелся возле своего технаря, когда-то давно учился в нем, поле 8 класса,  ещё до первого универа. Вдоль заднего фасада здания небольшая аллея славы и памяти..

И дальше по ходу маршрута в самом центре городка..

😁 был дождь с утра, потом солнце, и я в город сходил даже, потом внезапно опять влупил дождь минут на пять, и снова солнце и радуга !

Вот и вечер, и закат..

Вот и утро 😀🤟

Это Нерусса, приток Десны.

А потом снова пошел дождик 

И снова солнце.

И так несколько раз сегодня за день 🤣

Но вроде должен уйти на днях этот циклон с непогодой.

Сегодня вынес для ежиков в сад тарелочку с сухим кошачьим кормом (прочел, что они его любят и он для них подходит как еда).

И опять один самый наглый ежонок(я уверен, тот же самый!) пришел и спокойно точил енти продукты, не обращая на меня внимания!🤣

Притащил сегодня одноклассник мой Григорий свой шуруповерт, и немного подремонтировали мы с ним калитку в сад и на огород, а то просела уже здОрово она, плотно не закрывалась. И маме неудобно, и для меня визуально-тактильный дискомфорт создавала! 🤣

Делов-то на 15 минут.

Вроде мелочь, но приятно.

Однажды  вечером в Трубчевске..

С добрым утром!😀🤟

perhaps67, есть рецепт/способ варки в турке?

zikei @ 30.06.23 

perhaps67, есть рецепт/способ варки в турке?

У меня один проверенный десятилетиями рецепт, простейший, я вроде и писал про него уже ранее здесь, когда про кофе писал..

Кофе смолоть нужно прям перед завариванием.

Вода нужна не из крана. Лучше родниковая отфильтрованная, или покупная питьевая вода в больших бутылках.

Джезву слегка подогреть пустую! Потом на дно сыпануть несколько кристалликов соли. Вообще немного, просто сухой палец в соль - и что на сухом пальце осталось, кинуть в нагретую джезву.

Сахар - точно так же, несколько кристалликов. Это всё для того, чтоб убрать запах металла.

Потом налить холодную воду до начала горлышка. Выше не надо, напиток будет расширяться.

Потом засыпать кофе сверху в холодную еще воду. По вкусу. Я кладу довольно много.

Не размешивать!

Когда кофе осядет в воду, джезву слегка, легонечко, покачать с боку на бок, чтоб лучше оседал кофе. Но не размешивать.

Ну и на самый минимальный огонь включить.

Ждать.

Когда кофе начнет подниматься "шапочкой", поймать этот момент, снять с огня и с полминутки подержать, пока не опустится шапочка. Немножко покачать опять с боку на бок, успокаивая кофе. Потом снова на огонь, смотреть как поднимается шапочка пенки. Следить, чтоб она не прорвалась, снимать с огня при максимальном подъеме, через несколько секунд снова на огонь, и так раза три. 

Ну и все, кофИй готов.

Подождать несколько минут, за это время подготовить чашку под кофе - налить в нее кипятка, чтоб согрелась, и вылить его. В нагретую чашку кладем тростниковый сахар по вкусу, наливаем кофе из джезвы. Пьем, курим

perhaps67, спасибо! 

Почему важно не перемешивать?

zikei, кофе должен сам постепенно оседать. Мне так больше нравится.

zikei @ 30.06.23 

Почему важно не перемешивать?

«shaken, not stirred» / 007

mikado, 🤣 истинно так!🤟

perhaps67, А если в стекляной турке варить  соль нужна ?

hochunl5k @ 01.07.23 

perhaps67, А если в стекляной турке варить  соль нужна ?

🤣 По вкусу!!🤟

По в керамике и в стекле варить нужно вообще немного иначе. Мне не очень нравится процесс варки в них. Предпочитаю классическую медную облуженную джезву. Главное, чтоб форма ее была правильной. Процентов 99 всего ассортимента джезв мне не нравятся своей формой.

Во какой зверюга вырос на грядке!😀🤟