Boun appetito!!

Сегодня с мужем делали пиццу - так хотела сделать фотографии для этой темы, но у фотика села батарейка, а зарядку мы забыли у друзей.
Первый раз сами попробовали сделать пиццу 4 сыра - получилось вкусно.
Сыры брали: с плесенью, моцарелла, твердый сыр и простой сыр для основы.
(не пишу названия, так как можно брать по своему вкусу любой сыр)

Самый охраняемый секрет нашей пиццы (помимо теста) - это соус, который мы делаем из свежих помидоров (измельченных в блендере) с добавлением ложечки оливкового масла, базилика, соли/перца, дольки чеснока и чуть-чуть томатной пасты.

У нас еще осталось парочка кусочков - приезжайте в гости

Lera_M @ 18.4.2010, 22:40
Пока Миша играл, попробовали изобразить с Марни роллы.. и даже несколько суши
Лапами лепить неудобно, поэтому некоторые роллы получились кривоватыми..

сначала всегда проверяем на собачке - если через пару часиков всё ок, можно есть

а какую начинку для роллов делали?

Угадайте что за блюдо???

dmitryks @ 27.4.2010, 10:36
Угадайте что за блюдо???

Я подумал что это козьи каки, которые надо покупать исключительно на юго-восточном берегу Янцзы в шестом ларьке слева. :)

dmitryks @ 27.4.2010, 10:36
Угадайте что за блюдо???

куриные пятки и соевый сыр

поделись рецептом, как приготовить креветки из соевого соуса?)

Кстати, чтобы удобнее и быстрее скручивать роллы, можно купить специальный бамбуковый коврик для этих целей. С ним в момент можно скрутить плотненькие роллы, причем можно сделать круглые, квадратные или треугольные даже :)

Немного о здоровой пище



dmitryks, Дофу я опознал, а вот пяточки даже не видел никогда :) Мощь!!

Это соловьиные язычки и пупки колибри

Mike_D @ 27.4.2010, 17:31
Немного о здоровой пище



dmitryks, Дофу я опознал, а вот пяточки даже не видел никогда :) Мощь!!

Это еще что, год в Китае пил водку и заказывал нарезаные малосольные огурчики без шкуры, все думал, как на родине,
через год переводчик сказал что это не хрена ни кукумбор, а засоленые части медуз....

Getera @ 23.4.2010, 23:25
а какую начинку для роллов делали?

копчёный угорь, лосось, авокадо, огурцы, сыр филадельфия, креветки, тунец :)

cutter @ 27.4.2010, 14:49
Кстати, чтобы удобнее и быстрее скручивать роллы, можно купить специальный бамбуковый коврик для этих целей. С ним в момент можно скрутить плотненькие роллы, причем можно сделать круглые, квадратные или треугольные даже :)

у меня есть такой коврик :) без него бы точно не получилось сделать роллы рисом наружу - моя гордость

Перейдем к морепродуктам
Все время путаю омара и лангуста, очень гады похожи,
но обоих очень уважаю,
китайцев как обычно надо просить, чтобы не портили имбирем,
а лучше готовили в западном, то есть европейском стиле.

На второй фотке собственно зал ресторана где все это плавает живое и можно выбрать,
себе рыбину...

Вчера открыли "летний" сезон в ресторане "березовая роща" на Полежаевской.

Очень рекомендую! Шашлык=машлык, икра из овощей на углях..... НЯМ!!

Mike_D @ 4.5.2010, 23:31
Вчера открыли "летний" сезон в ресторане "березовая роща" на Полежаевской.

Очень рекомендую! Шашлык=машлык, икра из овощей на углях..... НЯМ!!

Да неплохое местечко, но еще пыльно, вот чуть еще зелень в парке оживет и там замечательно...
Как там у них минизоопарк еще есть, когда ребенок был маленьким очень любили ходить туда обедать... и смотреть животных.

Как там поживает душа и тело, что напротив, не был там года два уже, говорят его закрыли??? Звук там отличный...

Всем привет!
После длительного отсутствия "прилива кулинарной мысли" сегодня немного оттянулся :) :)

1) Гаспаччо - холодный испанский томатный суп (любимое блюдо жены)
2) Баранина запеченная с овощами.

Рецепты - по запросу

Фотоотчет прилагается!

А что у Вас на кулинарных фронтах?

Mike_D @ 20.6.2010, 21:25
Всем привет!
После длительного отсутствия "прилива кулинарной мысли" сегодня немного оттянулся :) :)

1) Гаспаччо - холодный испанский томатный суп (любимое блюдо жены)
2) Баранина запеченная с овощами.

Рецепты - по запросу

отправляю запрос!=) тоже очень люблю гаспаччо!!!
сразу есть захотелось...а нельзя уже..поздно;)

Упс...это Лера... забыла разлогиниться=)))

А что у Вас на кулинарных фронтах?

у нас холодный корейский суп под названием кукси :) очень вкусная штука. рецепт не пишу, т.к. большинство не решится его воспроизвести :)

зы. кстати холодный суп из бакинских томатов мне нравится гораздо больше гаспачо ;)

Открыла в новой вкладке по теме с покероффа и эту. И обе про еду =) на покероффе, кстати http://bonappetit.pokeroff.ru/blog/ , ребята тоже красивые и наверняка очень вкусные штуки творят. И вообще так приятно смотреть, как мужики все это обсуждают и делают =)

холодный корейский суп под названием кукси

Рецепт в личку, плз!

холодный суп из бакинских томатов

а у меня томаты были не испанские :) :) , но узбекские :)
А что говорят на тему холодного супа наши азербайджанские братья??

Mike_D @ 20.6.2010, 22:16
Рецепт в личку, плз!




а у меня томаты были не испанские :) :) , но узбекские :)
А что говорят на тему холодного супа наши азербайджанские братья??

ты некоторые ингредиенты не найдешь ;) если конкретно- особая лапша нужна, и ещё ямними (оно же китайская соль, оно же глютамат натрия). Где купить это в Мск я хз.

Я не знаю как бакинский суп готовится, я его в ресторане ем :)