автор, ты еще живой?
Углеводы. Безусловно, можно все 300-400 г углеводов получать сахаром или плюшками, но гораздо комфортнее получать эти углеводы из продуктов с низким гликемическим индексом. Объясню на примере. У Вас ограничен бюджет и стоит вопрос о приобретении телевизора. Поскольку бюджет сильно ограничен, то купить вы можете только один и только раз в 3 года. Перед Вами два телевизора одинаковой стоимости, но есть важное различие. Первый проработает 3 года, а второй только полгода, но при покупке второго перед Вами целый час будет выступать клоун. Грубо говоря, покупая первый, Вы получаете надежную вещь на многие года, а, покупая второй, Вы покупаете развалюху. Зато у Вас целый час будет хорошее настроение.
С такой же дилеммой сталкиваются желающие похудеть. С одной стороны минутное удовольствие от заварного пирожного с другой - комфортное и сытое состояние в течение 2-3 часов после гречки.