Близард - в Челябе впринципе ЧГМК норм завод. Там их группа у вас, Новоуральск/магнитка/стерлитамак. Так что вполне можно брать продукцию их. НУ и понятно Ебурский Данон ОК очень, Кемеровские (если доезжают до вас), Новосибирский ВБД. Ирбитского МЗ смело бери продукцию - это вообще гос завод Свердловской области - им молоко везут на халяву.
В целом нужно понимать (по любой продукции) следующее - есть бренд упаковка а есть сырье и они НИКАК не связаны.
Фермерские товары - это шило/мыло - может быть действительно неплохой завод (по крайней мере по пищевой безопасности) - вроде этого: (
http://cheburashkini.ru/), а может быть (и в основном есть) куча старого оборудования, где вручную бодяжат что-то и красиво фасуют.
В целом закон по бодяженью и качеству продукции на любом производстве такой - чем больше завод, тем меньше шанс, что вы траванетесь их продукцией/они бодяжат.
Это связано с кучей факторов:
1) Чем больше производство, тем меньше потери/оптимальнее расходы на среды т.е. выше прибыль т.е. меньше смысла бодяжить
2) Чем больше производство, тем больше проверок/аудитов/т.е. тем опаснее бодяжить...
Ну и в целом нужно ориентироваться на мировые бренды или на очень крупные бренды.
Фермерские продукты в РФ - это чаще всего лажа с дорогой упаковкой.
ну,диапазон я по крайней мере забил правильный